En slikbuffet er bÄde noget sÞdt til gÊsterne og en farverig del af festens pynt. Med skÄle fyldt med forskellige slags slik kan gÊsterne selv gÄ pÄ opdagelse, finde deres favoritter og sammensÊtte prÊcis den blanding, de har lyst til.
Det krÊver heldigvis ikke en stor eller avanceret opstilling. Med den rette mÊngde slik, lidt variation og nogle skÄle i forskellige stÞrrelser kan du lave en indbydende slikbuffet til fÞdselsdagen, konfirmationen, brylluppet eller en anden festlig anledning.
Find ud af, hvor meget slik du skal bruge
Det fĂžrste spĂžrgsmĂ„l er som regel, hvor meget slik der skal kĂžbes. Som udgangspunkt kan du beregne omkring 100â150 gram slik pr. person, nĂ„r slikbuffeten er en vigtig del af festens sĂžde servering.
MĂŠngden kan dog tilpasses resten af menuen. Hvis der ogsĂ„ serveres kage, is eller en stor dessert, vil 50â100 gram pr. person ofte vĂŠre passende. Er slikket derimod den primĂŠre dessert, eller skal buffeten stĂ„ fremme det meste af aftenen, kan du regne med lidt mere.
Det er ogsÄ vÊrd at tÊnke over gÊsterne. En fest med mange bÞrn eller slikglade voksne kan krÊve mere end en reception, hvor buffeten blot er et lille sÞdt indslag.
Vil du have mere hjĂŠlp til beregningen, kan du lĂŠse vores guide til hvor meget slik man skal beregne pr. person.
VĂŠlg forskellige slags slik
En god slikbuffet behÞver ikke indeholde alt. Den bliver ofte mere indbydende, nÄr du vÊlger et overskueligt udvalg med tydelig variation. Med vores Bland Selv Slik kan du selv sammensÊtte buffeten og vÊlge netop de varianter og mÊngder, der passer til festen.
Du kan eksempelvis sammensĂŠtte buffeten med:
-
SĂždt vingummi
-
Surt slik
-
Lakrids
-
Skumslik
-
Chokolade
-
Karameller
-
Et par farverige eller festlige varianter
Omkring 6â10 forskellige slags er som regel nok til at skabe et varieret udvalg. Til en mindre fest kan fĂŠrre varianter sagtens fungere, mens en stor buffet kan rumme flere.
PrÞv at vÊlge slik med forskellige farver, former og konsistenser. Store stykker giver fylde i skÄlene, mens mindre stykker kan bruges til at skabe variation.
Du kan ogsÄ lade slikket passe til festens farver. Kombinér eksempelvis rÞdt, gult, grÞnt og blÄt slik i en farverig buffet, eller vÊlg én eller to nuancer, der matcher bordpynten, invitationerne eller festens tema.
Tag hĂžjde for gĂŠsternes favoritter
Selvom det kan vĂŠre fristende kun at vĂŠlge slik ud fra, hvad der ser flot ud, skal buffeten fĂžrst og fremmest vĂŠre lĂŠkker at spise.
TÊnk derfor over, hvad gÊsterne sandsynligvis vil vÊlge. Til en fest med bÄde bÞrn og voksne er det ofte en god idé at blande sikre favoritter med nogle mere markante varianter. Det kan eksempelvis vÊre klassisk vingummi og skumslik sammen med surt slik og saltlakrids.
Har du mulighed for det, kan du spÞrge nogle af gÊsterne om deres favoritter pÄ forhÄnd. Du behÞver ikke ramme alles personlige topvalg, men buffeten bliver bedst, nÄr der er noget for flere forskellige smage.
Brug skÄle og glas i forskellige stÞrrelser
Du behÞver ikke sÊrligt udstyr for at lave en flot slikbuffet. Brug gerne skÄle, fade og brede glas, som du allerede har. Klare beholdere lader farverne komme til deres ret, mens ensfarvede skÄle kan give et roligere udtryk.
VÊlg beholdere med en Äbning, der gÞr det nemt at fÄ slikket op. Meget hÞje og smalle glas kan se flotte ud, men de kan vÊre besvÊrlige at bruge, nÄr gÊsterne skal nÄ de nederste stykker.
Skab lidt hÞjdeforskel ved at placere enkelte skÄle pÄ stabile kasser, smÄ podier eller omvendte skÄle, der skjules under en dug. Det gÞr opstillingen mere levende og betyder, at alle skÄlene lettere kan ses.
Stil de hÞjeste beholdere bagerst og de lave skÄle forrest. SÄ bliver det nemmere for gÊsterne at nÄ hele udvalget.
GĂžr det nemt at tage slikket
LÊg en lille tang eller ske ved hver skÄl, sÄ gÊsterne ikke behÞver tage slikket med fingrene. SÞrg for, at redskaberne passer til stÞrrelsen pÄ slikket. En meget lille ske er eksempelvis ikke sÊrlig praktisk til store stykker skumslik.
GÊsterne skal ogsÄ have noget at samle deres slik i. Det kan vÊre:
-
SmÄ slikposer
-
PapbĂŠgre
-
SmÄ skÄle
-
KrĂŠmmerhuse af papir
Hvis slikket skal spises undervejs, er smÄ skÄle eller bÊgre praktiske. Vil du give gÊsterne mulighed for at tage en blanding med hjem, er slikposer et oplagt valg.
Du kan ogsÄ supplere buffeten med indpakket slik. Det er praktisk, hvis gÊsterne skal kunne tage et par stykker med sig, eller hvis noget af slikket skal lÊgges direkte pÄ bordene.
SÊt gerne poserne eller bÊgrene fÞrst pÄ bordet. Derefter kan gÊsterne bevÊge sig videre langs buffeten og vÊlge deres slik.
SÊt smÄ skilte ved slikket
SmÄ skilte kan vÊre bÄde praktiske og dekorative. Skriv navnet pÄ slikket, eller brug smÄ beskrivelser som:
-
Noget surt
-
Til lakridselskeren
-
BlĂžde favoritter
-
Lidt med chokolade
-
Festens farverige blanding
Hvis nogle gÊster har allergier eller sÊrlige kosthensyn, bÞr de kunne se de relevante ingrediensoplysninger. Gem derfor emballagen eller ingredienslisterne, sÄ oplysningerne kan kontrolleres. Brug ikke kun slikkets udseende til at vurdere, hvad det indeholder.
Ved du pÄ forhÄnd, at nogle af gÊsterne Þnsker slik uden gelatine, kan du gÄ pÄ opdagelse i vores udvalg af gelatinefrit slik og placere det tydeligt pÄ buffeten.
Slik til sÊrlige kosthensyn kan med fordel placeres adskilt med sit eget serveringsredskab. VÊr samtidig opmÊrksom pÄ, at forskellige varianter eller redskaber kan blive blandet under festen.
Pynt uden at gĂžre buffeten besvĂŠrlig
Slikket tilfÞrer allerede masser af farve, sÄ der behÞver ikke stÄ meget pynt pÄ bordet. En dug, et lille skilt og enkelte dekorationer kan vÊre nok.
Du kan lade pynten passe til anledningen:
-
Balloner og farver til fĂždselsdagen
-
Blomster og lyse nuancer til brylluppet
-
Studenterfarver til studentergildet
-
Barnets yndlingsfarver til konfirmationen
-
SmÄ lyskÊder til en aftenfest
SÞrg for, at dekorationerne ikke stÄr i vejen for skÄlene eller gÞr det svÊrt at komme til. Buffeten skal vÊre lige sÄ nem at bruge, som den er flot at se pÄ.
Vent med at hĂŠlde slikket op
GÞr gerne bord, skÄle, skilte og pynt klar i god tid, men vent med at hÊlde slikket op til tÊttere pÄ gÊsternes ankomst. SÄ stÄr det ikke Äbent lÊngere end nÞdvendigt.
Placér buffeten et tÞrt og kÞligt sted vÊk fra direkte sollys og varme. Chokolade kan hurtigt blive blÞd i et varmt lokale, og andet slik kan ogsÄ Êndre konsistens, hvis det stÄr uhensigtsmÊssigt.
Du behÞver heller ikke fylde alle skÄle helt fra begyndelsen. Start med en passende mÊngde, og opbevar resten lukket, sÄ du kan fylde op under festen. Det holder opstillingen pÊn og gÞr det lettere at gemme eventuelle rester bagefter.
Klar til at sammensĂŠtte festens slikbuffet?
En vellykket slikbuffet handler ikke om at have flest mulige varianter. Det vigtigste er, at der er en passende mĂŠngde, noget for forskellige smage og en opstilling, som gĂŠsterne nemt kan bruge.
VĂŠlg dine favoritter blandt vores Bland Selv Slik, find skĂ„le og serveringsredskaber frem, og sammensĂŠt en buffet, der bĂ„de pynter og gĂžr festen lidt sĂždere. đŹ
Del denne artikel
